«Жизнь ессентукских дачников начала ХХ века, среди которых были Сергей Рахманинов, Константин Станиславский, Фёдор Шаляпин, Сергей Прокофьев, Александр Куприн, Владимир Короленко и прочие знаменитости, была подчинена строгому порядку приёма минеральных вод и ванн: утром, днём и вечером курсовые (как называли тогда отдыхающих) тянулись к питьевым галереям, чтобы получить из рук прелестной «источницы" — сотрудницы бювета — стакан Ессентуков-17 и выпить его под присмотром врача, получить минеральную ванну или процедуру лечения грязью Тамбуканского озера, совершить моцион по парку или позаниматься на аппаратах Института механотерапии Густава Цандера — старейшего тренажёрного зала на Кавказе.
Среди развлечений были музыка, театральные постановки, а также посещение павильона фотографа, где можно было не только сделать снимок на память, но и отправить близким открытку с видами знаменитого курорта».
— Маргарита Иванченко —